Sitemizde
Resimli Yemek Tarifleri, Tatli Tarifleri, Oktay Usta Yemek Tarifleri, Et yemekleri, Sebze Yemekleri, Diyet Yemekleri, Bebek Corbalari Konularinda Bilgiler Bulunmaktadir.
Tereyağlı, Sote Brüksel Lahanası
Tereyağlı, Sote Brüksel Lahanası
6 KİŞİLİK
HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA
Sebze yemeklerinin yerini hiçbirşeye değişmem diyenlerdenseniz, sıksık da sebze yaparım diyorsanız size kaçırmamanız gereken bir tarif sunuyorum. Özellikle et yemeklerinizin yanına harika bir garnitür…Afiyet olsun…
(Lahanalar, tencereyi sallayarak pişirilir. Hiçbir şekilde kaşık kullanmak doğru değildir.)
Malzemeleri:
- 1200 gr Brüksel lahanası
- 6 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 kahve fincanı tavuk veya et suyu
Haşlamak İçin: - 15 bardak su
- 2 silme çorba kaşığı tuz
Yapılışı:
1) Bir tencereye 15 bardak su ile 2 silme çorba kaşığı tuz koyarak, kaynamaya bırakılır. Üzerindeki buruşuk, sararmış yaprakları ayıklanmış Brüksel lahanaları, kaynayan suya atılarak, hafifçe yumuşayana kadar kuvvetli ateşte, tencerenin kapağı kapatılmadan, haşlanır. Daha sonra iyice süzülmeleri sağlanır.
2) Diğer tarafta, 3 silme çorba kaşığı yağ biraz kızdırılır. Süzülmüş Devamini Okuyun
Makarna Böreği
Makarna Böreği
8 KİŞİLİK
HAZIRLIK SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 45 DAKİKA
Hamurişi seven bir aile olarak yeni öğrendiğim lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Sizlerde değişik hamur işleri yapmak istiyorsanıztam sizlere göre bir tarif. Oldukçada lezzetli. Afiyetle yemeniz dileğiyle…
Bu hamur tablada acılmaz, düzgün mermer veya seramik tezgâh üzerinde açılmalıdır Tablada ancak soğuk havalarda açmak mümkündür. aksi takdirde hamur cıvıklaşır.
Malzemeleri:
- 500 gr ince makarna
- 12 bardak su
- 2 çorba kasığı tuz
İLAVESİ İÇİN: - 120 gr tereyağı
- Yarım adet küçük tavuk
- 3 mantar (isteğe bağlı)
- 10 dilim dil (isteğe bağlt)
- 100 gr rende gravyer
- 1 soğan (orta)
- 3 domates veya 1 kahve fincanı domates salçası
- 4 yumurta
- Tuz, karabiber
HAMURU İÇİN: - 200 gr un (4 kahve fincanı)
- 175 gr tereyağı (9 çorba kaşığı)
- I25 gr su
- 1 çorba kaşığı tuz
Yapılışı:
1) Un, tezgâha elenir, ortası havuz gibi açılır. Yumuşatılmış 1,5 kaşık tereyağı, 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke ve 1 çorba kaşığı tuz ile azar azar dörtte üç bardak su ilave edilir ve yoğrularak hamur yapılır. İyice yorulduktan sonra hamura kubbe şekli verilir ve bir yağlı kâğıda sararak serince bir yerde 30 dakika dinlendirilir.
2) Sonra hamur unlanan tezgâha alınır. Merdaneyle yarım santim inceliğinde 4 eşit köşeli yıldız şeklinde açılır. Hamurun ortasına donmuş halde bulunan kalan tereyağı konur ve uçlardan biri yağın üstüne kapatılır. Diğerleri de birbirinin üstüne kapatılarak bohça haline getirilir. Tekrar yağlı kâğıda sarılır, buzdolabında 1 saat dinlendirilir. 1 saat sonra hamur unlanmış tezgâh üzerinde tekrar yarım santim inceliğinde uzunlamasına açılır ve her iki üç Devamini Okuyun
Tatar Çorbası
Tatar Çorbası
8 KİŞİLİK
HAZIRLIK SÜRESİ: 20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
Sizlere yine harika bir çorba tarifi sunuyorum. Yapılışı biraz meşakatli olsada lezzeti o yorgunluğa değiyor. Yapıp sunduğum herkes tarafından geçer not alan bu çorbayı denemenizi tavsiye ediyorum.
Malzemeleri:
- 350 gr un
- 1 kahve fincanı un (açmak için)
- Yarım kahve fincanı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yumurta
- Yarım çorba kaşığı tuz
Kıyma içi için: - 300 gryağsız kıyma
- 3 adet büyük boy soğan
- 2 kahve kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Üzeri İçin: - 8 bardak et suyu
- 80gr tereyağı veya margarin
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- Yarım çorba kaşığı kekik
- 500 gr yoğurt
Yapılışı:
1) Kıyma, soğanlarla rengi dönene kadar kavrulur. Karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz serpilir, kayılmış maydanoz katılır, iyice karıştırılıp, malzeme suyunu çekinceye kadar pişirilerek soğumaya bırakılır.
2) 7 kahve fincanı un elenerek ortası havuz gibi açılır. 1 yumurta sarısı, aklı yumurta, yarım çorba kasığı tuz koyulup, 1 kahve fincanında bir parmak fazla suyla karıştırılarak yoğurulur ve sıkıca Devamini Okuyun